Daddelchutneymarinert kyllingfilet med myntedressing og basmatiris

Name: Daddelchutneymarinert kyllingfilet med myntedressing og basmatiris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 glass daddelchutney; 600 g kyllinglårfilet; 250 g basmatiris; 1 stk blomkål; 1 stk agurk; 1 bunt mynte; 300 g laktosefri lettrømme; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Daddelchutney

1 glass

Kyllinglårfilet

400 g

Basmatiris

125 g

Blomkål

½ stk

Rosenkål

100 g

Laktosefri lettrømme

150 g

(Melk)

Mynte

1 bunt

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 1003 kcal
Fett:: 46 g
Karbohydrater:: 93 g
Protein:: 55 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du hvitløk eller ingefær liggende? Skrell og finhakk det og vend det inn med kyllingen før du steker den i ovnen.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Daddelchutneymarinert kylling

Ha kyllingen i en bolle, og vend inn daddelchutneyen og litt salt. Fordel kyllingen i en ildfast form, og stek den i ovnen i 15–20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

Tilbered risen som anvist på pakken.

4. Myntedressing

Finhakk mynten. Ha rømmen i en serveringsskål og bland inn halvparten av mynten. Smak til med salt og pepper.

5. Stekte blomkålbåter og rosenkål

Kutt blomkålen i tynne båter ut fra stilken. Kutt rosenkålene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek blomkålbåtene og rosenkålen i omtrent 4 minutter. Krydre med litt salt og pepper.

Server resten av den finhakkede mynten til retten.

God middag!