Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Kyllinglårfilet
400 g
Rød paprika
1 stk
Gul paprika
1 stk
Basmatiris
125 g
Kinesisk hvitløk
½ stk
Finrevet brokkoli
200 g
Thai currysaus
1 pakke
Kokosmelk
1 liten boks
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 302 kcal
- Fett:
- 18 g
- Protein:
- 36 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Currysausen kan være litt sterk for sarte ganer, så her har vi valgt å spe den med litt kokosmelk.
Tilbered ris som anvist på pakken.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Rens og kutt paprikaene i grove biter. Fordel paprikabitene i en ildfast form, og vend dem i litt olje, salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og tilsett litt olje. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side. Legg kyllingen i den ildfaste formen med paprika, og stek kyllingen i ovnen i ca. 15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i ca. 2 minutter før du deler den i tykke skiver.
Ha litt ny olje i stekepannen. Skrell og finhakk hvitløk, og stek den finrevne brokkolien mør sammen med hvitløken og kaffirlimeblader. Bland den ferdigkokte risen sammen med brokkolien, og smak til med litt salt og pepper.
Varm opp thai curry-sausen i en kjele. Spe med kokosmelk til du har fått ønsket styrke på sausen, slik at den passer dere begge.
Server kylling med brokkoliris og thai currysaus.
God middag!