Gratinert kjøttform med potetmos og salat

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell og kutt ca 350 g mandelpoteter i to. Kok potetene i ca 20 minutter, eller til de er møre.

Finhakk 1/2 stk gul løk, og skrell og finhakk 1/2 stk kinesisk hvitløk. Varm opp en kjele med litt olje til høy varme. Stek ca 300 g svin- og storfedeig til kjøttdeigen har fått god farge. Tilsett løken og hvitløken, og stek videre til løken er blank. Ha i 1/2 boks tomatpuré og 1/2 pk basilikum og oregano, og stek i 1-2 minutter under omrøring. Tilsett 1 dl vann og 1/2 kartong soyamatfløte, og la sausen småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.

Sil vannet av potetene, og mos dem sammen med en gaffel. Spe på med 1 1/2 dl laktosefri melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper, og eventuelt 1 ss laktosefritt smør for ekstra smak.

Fordel potetmosen i en smurt ildfast form. Hell over kjøttsausen, og topp formen med 1 pk Gran Biraghi. Stek i ovnen i ca 10 minutter.

Skyll og kutt 1 stk hjertesalat og 1/2 stk paprika i strimler. Kutt 1 stk tomat i båter. Bland salaten, paprikaen og tomaten sammen i en serveringsskål, og smak til med olivenolje, salt og pepper.

Server med 1/2 boks laktosefri lettrømme.