Indrefilet av svin med fløtepoteter, rødbetesalat med appelsin og fetaost

Name: Indrefilet av svin med fløtepoteter, rødbetesalat med appelsin og fetaost
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fløtepoteter; 2 stk rødbeter; 1 stk gul løk; 1 stk appelsin; 100 g spinat; 50 g fetaost; 600 g soyamarinert indrefilet av svin; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Fløtepoteter

400 g

(Melk, Laktose)

Rødbeter

2 stk

Gul løk

1 stk

Appelsin

1 stk

Spinat

100 g

Fetaost

50 g

(Melk, Laktose)

Soyamarinert indrefilet av svin

300 g

(Soya, Hvete)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 584 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 41 g
Protein:: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk plasthansker, forkle og plastfjøl når du skreller og deler rødbetene, da de avgir mye farge.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Ha fløtepotetene i en ildfast form. Stek formen midt i ovnen i ca. 25 minutter, eller til fløtepotetene er gjennomvarme.

Skrell rødbetene og løken. Kutt rødbetene i båter, og løken i 2 cm tykke ringer. Finriv litt av appelsinskallet (kun det oransje) på et rivjern. Ha rødbetene og løken på et stekebrett med bakepapir, og bland inn det revne appelsinskallet, og litt olje, salt og pepper. Stek brettet nederst i ovnen i ca. 20 minutter, eller til rødbetene er gjennomstekte. Snu på rødbetene en gang i løpet av steketiden.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha litt olje. Stek kjøttet raskt på alle sider, til det har en jevn stekeflate. Når det gjenstår ca. 15 minutter av steketiden til rødbetene, legger du kjøttet på stekebrettet sammen med rødbetene. Bruk steketermometer hvis du har, kjøttet skal ha en temperatur på 68 grader. La kjøttet hvile i 2–3 minutter før det skjæres i skiver.

Skrell appelsinen, og kutt appelsinkjøttet i terninger. Skyll spinaten i kaldt vann. Når rødbetene er ferdigstekte blandes spinaten og appelsinbitene inn.

Fordel rødbete- og appelsinsalaten på tallerkener, og smuldre over fetaosten.

Server helstekt indrefilet av svin med fløtepoteter og bakt rødbetesalat med appelsin, spinat og fetaost.

God middag!