Lettsaltet torsk med stuede gulrøtter, brokkoli og knuste poteter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Ha godt med vann i kjelen, slik at det er plass til brokkolien i punkt 5.  

 Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Varm opp en vid kjele med 1 ss laktosefritt smør til middels høy varme. Stek gulrotterningene i omtrent 4 minutter, til de er litt møre. Spe på med 2½ dl laktosefri melk, litt og litt, mens du rører. Rør maisstivelsen ut i 1 ss kaldt vann i en kopp, og hell blandingen i melken. Kok opp under omrøring, og la sausen småkoke mens du rører, til den tykner og resten av retten er ferdig. Smak til med salt og pepper.

 Fordel fisken i en ildfast form, og krydre den med pepper. Stek formen i ovnen i omtrent 10–12 minutter.

 Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kok brokkolien i vannet sammen med potetene i omtrent 2 minutter.

 Hell vannet av potetene og brokkolien. Ha brokkolien i en serveringsskål, og ha potetene tilbake i kjelen. Knus potetene lett sammen med 2 ss olivenolje, potetkrydderet og litt salt og pepper.