Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- olje
- smør
Småpoteter
300 g
Marinert indrefilet av svin
300 g
Blomkål
1 stk
Spinat
100 g
Paprikasaus
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 425 kcal
- Fett:
- 10 g
- Karbohydrater:
- 41 g
- Protein:
- 43 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.361 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
For perfekt resultat på kjøttet, kan du bruke et steketermometer og ta kjøttet ut av ovnen når temperaturen viser mellom 62–65 grader. La så kjøttet hvile opp til omtrent 68 grader.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Fordel potetene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Skjær indrefileten i to på langs, slik at du får to omtrent like store stykker. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter, til det har en jevn stekeskorpe på alle sider. Stek kjøttet i formen med potetene de siste 4–5 minuttene av potetenes steketid. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før servering.
Kutt blomkålen i buketter, og skyll spinaten. Varm opp en stekepanne til middels varme, og tilsett litt olje og smør. Stek blomkålen i 4–5 minutter, til den er gyllen og mør. Tilsett spinaten mot slutten av steketiden, og stek det hele til spinaten såvidt faller sammen. Smak til med salt og pepper.
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
God middag!