Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Bygg·
- Hvete·
- Rug·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Vann
- olje
- sukker
- salt
- bakepapir (kan sløyfes)
Falafelmiks
400 g
Vann
6–7 dl
Olje
1 ss
Poteter
350 g
Middelhavskrydder
½ pakke
Olje
1 ss
Rødløk
1 stk
Lime
1 stk
Sukker
½ ts
Hjertesalat
1 stk
Tomat
1 stk
Avokado
1 stk
Grove hamburgerbrød
2 stk
Lett urtedressing
75 g
Mangochutney
1 glass
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 717 kcal
- Fett:
- 13 g
- Karbohydrater:
- 129 g
- Protein:
- 21 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.139 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Få med deg en kjøkkenhjelper, så går matlagingen raskere. I tillegg er det jo hyggelig med litt selskap!
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Lag klar falafelmiksen som anvist på pakken. Tilsett litt ekstra vann, hvis den kjennes for tørr.
Skyll potetene og kutt dem i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje og krydre med salt og ønsket mengde av middelhavskrydderet. Stek potetene i ovnen til de er gylne og gjennomstekte, dette tar omtrent 20–25 minutter.
Skrell rødløken, og kutt den i tynne skiver. Ha den over i en skål og klem over saften fra limen. Vend inn ½ ts sukker og litt salt. Vend om en gang eller to før servering.
Skyll og tørk salaten. Del avokadoen i to, fjern steinen og løft ut avokadokjøttet med en skje. Kutt tomaten og avokadoen i skiver. Legg grønnsakene på en stor tallerken.
Form falafelmiksen til 2 cm tykke burgere. Lag gjerne større burgere til de voksne, og mindre til barna. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek falafelburgerne i omtrent 4 minutter på hver side, til de er gylne.
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter.
Server urtedressingen og mangochutneyen til burgerne.
Ta vare på eventuelle middagsrester, og spis det som en rask lunsj dagen etter.
125 g Burgerbrød: ½ stk Poteter: 100 g Grønnsaker: 150 g Syltet rødløk: 30 g Urtedressing: 1 ss Mangochutney: 1 ts Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!