Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt
Basisvarer:
- Hvetemel
- olje
- pepper
- salt
- smør
- soyasaus
- vann
Brokkoli
1 stk
Potetkrydder
1 pakke
Gulrot
300 g
Kjøttdeig
300 g
Oksebuljong
1 pakke
Rødbete
1 stk
Søtpotet
400 g
Hvetemel
Olje
Pepper
Salt
Smør
Soyasaus
Vann
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Rør gjerne inn en spiseskje med crème fraîche i den brune sausen for en rund og ekstra god smak.
Skrell og kutt ca 400 g søtpotet i grove biter. Ha søtpotetbitene på et stekebrett, og vend inn litt olje, salt,1 pk Potetkrydder og pepper. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til søtpotetene er møre.
Skrell og kutt ca 800 g søtpoteter i grove biter. Ha søtpotetbitene på et stekebrett, og vend inn 2 pk potetkrydder og litt olje, salt og pepper. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til søtpotetene er møre.
Grovriv 1 stk rødbete på et rivjern, og bland sammen med ca 300 g kjøttdeig, 2 klyper salt og 2 klyper pepper i en bolle til en jevn deig. Form deigen til fire "bøffer".
Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek hakkebøffene i 4-5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Skru ned temperaturen til lav varme, og la hakkebøffene holde seg varme i pannen til resten av retten er klar.
Sett 2 l vann på kok.
Smelt 2 ss smør i en kjele, og stek til det er nøttebrunt. Rør inn 1 ss hvetemel, og stek videre til fargen igjen er nøttebrun. Spe på med ca 3 dl vann mens du rører. Tilsett 1 pk oksebuljong, og la sausen småkoke i ca 5 minutter. Rør inn ca 1 ss soyasaus, og smak til med pepper før servering.
Del 1 stk brokkoli i mindre buketter, og skrell og kutt ca 300 g gulrot i staver. Kok gulroten i ca 5 minutter, og brokkolien i ca 3 minutter i vannet fra punkt 5.
God middag!