Krydderstekt ørret i tortilla med rødkålsalat og curry- og mangodressing
Ny oppskrift
Under 20 min
7 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- eddik 7 %
- olje
- pepper
- salt
- sukker
- vann
Ingefær
½ bit
Kruspersille
1 bunt
Finsnittet rødkål
100 g
Eddik 7 %
¼ dl
Sukker
½ dl
Vann
1 dl
Ørretfilet
180 g
Sitruskrydder
½ pakke
Hvetetortillaer
2 stk
Curry- og mangodressing
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 759 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 128 g
- Protein:
- 23 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Stek én og én tortilla i en middels varm stekepanne med litt olje, til de er gylne. Da trenger du ikke sette på stekeovnen. Har du ikke eddik 7 %, kan du fint bruke en annen type eddik!
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kok opp 1/4 dl eddik, ½ dl sukker og 1 dl vann. Skrap skallet av ingefæren med en skje, og finriv den på et rivjern. Skyll, tørk og hakk persillen fra urtepakken. Korianderen skal brukes i en annen rett. Ha rødkålen, ingefæren og persillen i en bolle, hell over syltelaken, og vend godt om. La kålsalaten stå på benken frem til servering. Smak til med salt og pepper.
Del fisken i strimler på omtrent 1 cm på langs. Vend fisken i sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i 2–3 ss olje. Stek fisken i 1–2 minutter på hver side. Krydre forsiktig med litt salt.
Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 8–10 minutter før servering.
Server curry- og mangodressingen til retten.
God middag!