Krydret kyllingfilet med spanske poteter og frisk eplesalat
Ny oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
Poteter
200 g
Kinesisk hvitløk
½ stk
Tomatsalsa
85 g
Aioli
75 g
Kyllingfilet uten skinn
210 g
Potetkrydder
½–1 pakke
Smør
1 ss
Hjertesalat
½ stk
Eple
½ stk
Kruspersille
1 bunt
Balsamicovinaigrette
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 1296 kcal
- Fett:
- 86 g
- Karbohydrater:
- 71 g
- Protein:
- 60 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste. Stek kyllingen videre i ovnen til kjernetemperaturen er på 65 grader. La den hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den opp i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge rundt 68–70 grader, som er fint for kyllingbryst.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Del potetene i to, og legg dem i en ildfast form. Skrell og knus hvitløken med flatsiden av en kniv. Ha hvitløken i formen sammen med potetene, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20–25 minutter, til de er møre og gylne. Topp potetene med salsaen og aiolien før servering.
Krydre kyllingfileten med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 5–6 minutter på hver side. Krydre kyllingen med potetkrydderet, og ha 1 ss smør i pannen mot slutten av steketiden. Øs smøret over kyllingfileten.
Skyll og kutt salaten i strimler. Kutt eplet i små terninger. Skyll og finhakk persillen fra urtepakken, korianderen skal brukes i en annen rett. Bland sammen salaten, eplet, persillen og ønsket mengde av balsamicovinagretten i en salatbolle.
God middag!