Salsicciaboller med tomatsalat, syltet rødløk og tzatziki
4.29 (287)
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- sukker
- vann
Rødløk
1 stk
Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
2 ss
Sukker
4 ss
Vann
6 ss
Svinekjøttdeig med salsicciakrydder
350 g
Bulgur
125 g
Hønsebuljong
1 pakke
Tomat
1 stk
Ruccola
50 g
Agurk
½–1 stk
Yoghurt naturell
150 g
Tzatzikikrydder
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 653 kcal
- Fett:
- 28 g
- Karbohydrater:
- 53 g
- Protein:
- 46 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha 10 hele pepperkorn, et laubærblad og noen skiver med ingefær i laken til løken for enda bedra smak. Spiser du ikke all løken, kan du ha den på et tett glass og sette den i kjøleskapet.
Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp 2 ss eddik, 4 ss sukker og 6 ss vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet.
Riv agurken på den grove siden av et rivjern, og klem ut vannet. Bland sammen agurken, yoghurten og tzatzikikrydderet i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.
Kna salsicciadeigen godt sammen, ha litt kaldt vann på hendene og rull deigen til kjøttboller. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Kutt tomaten i skiver, og fordel den og ruccolaen på et serveringsfat. Vend inn litt olivenolje, salt og pepper.
Med ønske om et godt måltid!
God middag!