Fiskepudding med stuede gulrøtter, stekt romanesco og ovnsbakte poteter

Name: Fiskepudding med stuede gulrøtter, stekt romanesco og ovnsbakte poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g fiskepudding; 300 g gulrot; 1 pakke hvit saus; 1 stk romanesco; 700 g småpoteter; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper; 0 ss smør

Ny oppskrift

Under 30 min

5 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Fiskepudding

750 g

Gulrot

300 g

Hvit saus

1 pakke

Romanesco

1 stk

Småpoteter

700 g

Olje

Salt

Pepper

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til gulrotstuingen med litt revet ost eller muskatnøtt for ekstra god smak!

Sett stekeovnen på 230 grader.

2. Ovnsbakte poteter

Fordel ca 700 g småpoteter i en ildfast form. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek i ovnen i ca 20 minutter, eller til potetene er møre.

Skrell og kutt ca 400 g gulrot i terninger. Stek gulrøttene i en vid kjele i litt olje og 1 ss smør på middels høy varme i ca 5-7 minutter. Rør inn 1 pk hvit saus, og kok opp under omrøring. Smak til med salt og pepper.

Del 1 stk romanesco i mindre buketter. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme, og stek romanescobukettene i 3-4 minutter, eller til de er gylne. Legg dem til side på et serveringssfat.

Ha litt ny olje i stekepannen, og varm den igjen opp til middels høy varme. Skjær 1 pk fiskepudding i middels tykke skiver. Stek skivene i ca 2 minutter på hver side.

God middag!