Kremet fiskesuppe med gulrøtter og fennikel

Name: Kremet fiskesuppe med gulrøtter og fennikel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk rødløk; 400 g gulrøtter; 1 stk fennikel; 2 pakke fiskebuljong; 3 dl kremfløte; 450 g lyrfilet; 1 stk sitron; 2 ss smør; 3 ss hvetemel; 10 dl vann; 0 ss salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Hvetemel
pepper
salt
smør
vann

Liste

Bilder

Rødløk

½ stk

Gulrøtter

2 stk

Fennikel

½–1 stk

Fiskebuljong

1 pakke

(Fisk)

Kremfløte

3 dl

(Melk, Laktose)

Lyrfilet

200 g

(Fisk)

Sitron

1 stk

Smør

1 ss

Hvetemel

2 ss

Vann

5 dl

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 634 kcal
Fett:: 56 g
Karbohydrater:: 12 g
Protein:: 21 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne litt godt brød og smør til suppen.

Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i strimler. Kutt fennikelen i to på langs, fjern roten, og kutt den i tynne skiver. Finhakk eventuelt gress på fennikelen, og strø det over retten ved servering. Skjær fisken i terninger.

2. Fiskesuppe

Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 1 ss smør. Stek rødløken i omtrent 1 minutt. Rør inn 2 ss hvetemel, tilsett fiskebuljongen, og spe på med 5 dl vann. Kok opp, og tilsett gulrøttene og fennikelen. La suppen småkoke i 6–7 minutter. Rør inn kremfløten. Ha fisken i suppen når det gjenstår omtrent 3 minutter av koketiden. Smak til med salt, pepper og saft fra sitronen.

God middag!