Ovnsbakt torsk i dill- og purreløksaus med potet og smørdampet gulrot

Name: Ovnsbakt torsk i dill- og purreløksaus med potet og smørdampet gulrot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g torskefilet; 650 g gulrot; 700 g poteter; 0.50 stk purreløk; 0.50 stk sitron; 1 pakke dill; 2 ss hvetemel; 2 ss smør; 1 ss smør; 4 dl melk; 5 dl vann; 0 g salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Hvetemel
melk
pepper
salt
smør
vann

Liste

Bilder

Torskefilet

350 g

Gulrot

400 g

Poteter

350 g

Minipurreløk

0.50 stk

Sitron

0.50 stk

Dill

1/2 pakke

Hvetemel

1 ss

Smør

1 ss

Smør

1 ss

Melk

2 dl

Vann

2,50 dl

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tørk av fisken med litt kjøkkenpapir eller et kjøkkenhåndkle før du har den i ovnen. Dette gjør fisken fastere, og sjansene for et vellykket resultat øker!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kutt purreløken i to på langs, skyll den i kaldt vann, og kutt den i skiver. Finhakk dillen. Skrell og kutt gulrøttene i staver.

4. Dill- og purreløksaus

Varm opp en kjele med 2 ss smør til middels høy varme. Stek purreløken i 1-2 minutter, til løken er blank. Rør inn hvetemelet, og spe på med melken, litt og litt, under omrøring. Gi sausen et oppkok, og smak til med salt. Skru ned temperaturen, og tilsett dillen og saften fra sitronen.

Skjær torsken i porsjonsstykker. Fordel fiskestykkene i en ildfast formen, og hell over dill- og purreløksausen. Stek i ovnen i 10-12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.

6. Smørdampet gulrot

Sett en kjele med 5 dl vann, 1 ss smør og litt salt på kok. Damp gulrotstavene under lokk i ca 5 minutter.

God middag!