Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Fløtepoteter
400 g
Marinert indrefilet av svin
300 g
Hjertesalat
1 stk
Rødløk
1 stk
Tomat
1 stk
Snackoliven
1 pakke
Sennepsvinaigrette
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 622 kcal
- Fett:
- 36 g
- Karbohydrater:
- 35 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.114 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kjøttet kan stekes i skiver hvis du ønsker mer stekesmak. Server sjyen fra stekepannen og stekebrettet som saus.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ha fløtepotetene i en ildfast form. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til fløtepotetene er gjennomvarme.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet raskt på alle sider, til det har en jevn stekeskorpe. Legg kjøttet over i en ildfast form. Stek kjøttet i ovnen sammen med potetene de siste omtrent 15 minuttene av potetenes steketid. Sett inn et steketermometer i kjøttet hvis du har det. Kjøttet skal ha en temperatur på 68 grader. La kjøttet hvile i 2–3 minutter før du skjærer det i 4 skiver.
Skyll salaten i kaldt vann, og riv den i mindre biter oppi en serveringsskål. Skrell og kutt ønsket mengde av rødløken i tynne ringer. Kutt tomaten i mindre biter, og olivenene i to. Ha løken, tomaten og olivenene oppi skålen sammen med salaten, og vend inn sennepsvinaigretten og litt salt og pepper.
God middag!