Fiskekaker med blomkålpuré, bakte potetbåter og løk, eggesmør og gressløk
Ny oppskrift
Under 50 min
8 Ingredienser
Ingredienser
4 pers
4 pers
Allergener:
- Egg
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Koljekaker
2 pakke
Blomkål
1 stk
Lettmelk
1 dl
Smør
Salt
Pepper
Olje
Mandelpoteter
700 g
Egg
4 stk
Smør
Gul løk
2 stk
Vann
1 l
Gressløk
0.5 pakke
Kinesisk hvitløk
0.25 stk
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Koljekakene kan også varmes i stekeovnen! Legg dem oppå potetene, eller i en annen ildfast form, og stek dem i 8-10 minutter.
Sett stekeovnen på 220 grader, og sett en kjele med 1 l vann på kok.
Kutt ca 700 g mandelpoteter og 2 stk gul løk i båter. Skrell og press 1/4 stk kinesisk hvitløk. Ha grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20-30 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Kutt 1 stk blomkål i mindre biter. Kok blomkålbitene i vannet fra punkt 1 i 10-15 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Kok 4 stk egg i vannet med blomkålen i 7-9 minutter.
Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek 2 pk koljekaker i 3-4 minutter på hver side, eller til fiskekakene er gjennomvarme.
Hell vannet av blomkålen og eggene. Legg eggene til side i en skål, og ha blomkålen tilbake i kjelen. Tilsett 1 dl lettmelk og 1 ss smør i kjelen, og kjør blandingen helt glatt med en stavmikser eller i en blender. Smak til med salt og pepper.
Smelt 4 ss smør i en kjele på middels lav varme. Skrell eggene, del dem i grove biter, og vend dem inn i smøret.
Finhakk 1/2 pk gressløk. Server gressløken ved siden av, eller bland den inn i eggesmøret.
God middag!