Sprøbakt torsk med potetmos, råkostsalat og eggesmør
Ny oppskrift
Under 20 min
6 Ingredienser
Ingredienser
4 pers
4 pers
Allergener:
- Laktose
Basisvarer:
- Egg
- olje
- smør
Sprøbakt torsk
2 pakke
Potetmos
1 pakke
Revet gulrot
1 pakke
Rødt eple
1 stk
Sitron
1 stk
Persille
1 pakke
Egg
2 stk
Smør
4 ss
Olje
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kjør potetmosen raskt med en stavmikser før servering for en ekstra luftig konsistens!
Kok eggene i ca. 10 minutter.
Varm opp potetmosen i en kjele på middels lav varme under omrøring, og rør inn 1 ss smør.
Riv eplet på et rivjern, og bland det revne eplet sammen med den revne gulroten i en serveringsskål. Del sitronen i to, og smak til råkostsalaten med saft fra den ene halvdelen. Kutt den andre sitronhalvdelen i båter, og server båtene til retten.
Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek fisken i 3-4 minutter på hver side, eller til den er gjennomvarm.
Hell vannet av de ferdigkokte eggene. Skyll eggene i kaldt vann, skrell dem, og del dem i grove biter. Finhakk persillen. Smelt 4 ss smør i en liten kjele, vend inn eggebitene og persillen, og smak til med salt og pepper.
God middag!