Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sulfitt·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- olivenolje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Kinesisk hvitløk
½ stk
Potetkrydder
1 pakke
Olje
1 ss
Marinert indrefilet av svin
300 g
Hoisinsaus
1 pakke
Olje
1 ss
Hjertesalat
1 stk
Vårløk
½ pakke
Tomat
1 stk
Appelsin
1 stk
Olivenolje
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 407 kcal
- Fett:
- 6 g
- Karbohydrater:
- 50 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.048 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett inn et steketermometer om du har, og stek kjøttet til det har 64 grader i kjernetemperatur. La kjøttet hvile til kjernetemperaturen ligger på 68–70 grader.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt halve hvitløken i grove biter. Fordel potetene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Krydre potetene med potetkrydderet når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 12–16 minutter (se tips). Pensle kjøttet med hoisinsausen halvveis i stekingen. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.
Skyll salaten og vårløken. Riv salatbladene av salaten, og kutt vårløken i tynne skiver. Kutt tomaten og appelsinen i grove terninger. Bland sammen salaten, vårløken, tomaten og appelsinen i en salatbolle, og smak til med olivenolje, salt og pepper.
Server kjøttet med sjyen fra formen.
Indrefilet av svin: 125 g Poteter: 150 g Salat: 150 g Hoisin: 1 ss Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!