Hoisinglasert indrefilet av svin med krydderpoteter og sommersalat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

 Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt halve hvitløken i grove biter. Fordel potetene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Krydre potetene med potetkrydderet når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden.

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 12–16 minutter (se tips). Pensle kjøttet med hoisinsausen halvveis i stekingen. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.

 Skyll salaten og vårløken. Riv salatbladene av salaten, og kutt vårløken i tynne skiver. Kutt tomaten og appelsinen i grove terninger. Bland sammen salaten, vårløken, tomaten og appelsinen i en salatbolle, og smak til med olivenolje, salt og pepper.

Server kjøttet med sjyen fra formen.

 Indrefilet av svin: 125 g Poteter: 150 g Salat: 150 g Hoisin: 1 ss Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).