Roede

Krydderstekte kyllinglår med ovnsbakte grønnsaker og steinsoppsaus

Name: Krydderstekte kyllinglår med ovnsbakte grønnsaker og steinsoppsaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 stk knutekål; 200 g sjampinjong; 1 ss olje; 1 stk brokkoli; 1 pakke steinsoppsaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 1100 g kyllinglår; 1 pakke red rub-krydder; 1 ss olje

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Møre og saftige kyllinglår med ovnsbakte grønnsaker er en klassisk familiefavoritt. Med en smakfull og fyldig steinsoppsaus er dette skikkelig hverdagskos.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Kyllinglår

520 g

Red rub-krydder

½ pakke

Olje

1 ss

Poteter

350 g

Knutekål

1 stk

Sjampinjong

100 g

Olje

1 ss

Brokkoli

1 stk

Steinsoppsaus

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 707 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer i kyllinglåret der det er på sitt tykkeste, og stek det i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 68 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 grader, som er bra for kyllinglår.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft, og kok opp en kjele med lettsaltet vann til brokkolien.

2. Krydderstekt kyllinglår

Legg kyllingen med skinnsiden opp på et stekebrett med bakepapir. Vend kyllingen i litt olje, og krydre med red rub-krydderet og litt salt. Stek kyllingen i ovnen i 25–30 minutter, til den er gjennomstekt (se tips).

3. Ovnsbakte poteter og grønnsaker

Skyll potetene, skrell knutekålen, og rens soppen for jord. Kutt potetene og knutekålen i båter, og soppen i to. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i stekeovnen i omtrent 20–25 minutter, eller til de er møre.

Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kok brokkolien i 3–4 minutter. Hell av vannet.

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

1. Roedeporsjon

Kyllinglår: 1 stk Potet: 150 g Grønnsaker: 150 g Saus: 1 ss Energiinnhold: ca. 470 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!