Spicy søtpotetsuppe med kokt egg, pak choy og steinovnsbakt brød
Ny oppskrift
Under 20 min
5 Ingredienser
En god suppe trenger lang koketid for å få rik og god smak. Vi har laget suppen for deg, du skal bare toppe den med kokt egg og friske grønnsaker.
En god suppe trenger lang koketid for å få rik og god smak. Vi har laget suppen for deg, du skal bare toppe den med kokt egg og friske grønnsaker.
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
Spicy søtpotetsuppe
700 g
Gulrot
1 stk
Pak choy
1 stk
Egg
1–2 stk
Rustikke multibrød
1–2 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1002 kcal
- Fett:
- 33 g
- Karbohydrater:
- 138 g
- Protein:
- 37 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Stek brødene i en brødrister hvis du har det, da trenger du ikke å sette på ovnen.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp en kjele med vann til eggene.
Hell suppen over i en kjele, og kok opp. Skrell og kutt gulroten i tynne strimler, skyll pak choyen, og kutt den i båter gjennom stilkfestet. Ha gulroten og pak choyen i suppen, og la det trekke i 3–4 minutter.
Kok eggene i 7–8 minutter. Skyll dem i kaldt vann, skrell og del dem i to.
Stek brødene som anvist på pakken.
Frys ned det du har igjen av suppen, og nyt resten på en travel dag. Har du brød igjen, kan du lage krutonger. Kutt brødet i terninger og ha det i en ildfast form, vend inn litt olje og stek brødterningene i ovnen ved 180 grader i omtrent 10 minutter, eller til de er sprø.
God middag!