Roede
Cobbsalat med egg, skinke, avokado og lett urtedressing
Ny oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Bygg·
- Havre·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
- Pepper
- salt
Grove bagetter
½ pakke
Egg
4 stk
Trippelsalat
1 pakke
Maiskorn
1 pakke
Tomat
1 stk
Sjalottløk
1 stk
Avokado
1 stk
Skinke i strimler
200 g
Lett urtedressing
75 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 735 kcal
- Fett:
- 28 g
- Karbohydrater:
- 80 g
- Protein:
- 42 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Er avokadoen umoden, litt hard? La den ligge en dag eller to på kjøkkenbenken, før du spiser den. Her har vi hentet inspirasjon fra en amerikansk Cobbsalat. En mager ost og/eller kylling passer også godt til.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Stek bagettene som anvist på pakken.
Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i omtrent 8–10 minutter, da er eggene hardkokte. Skyll de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell og del dem i to.
Skyll og tørk hjertesalaten, ruccolaen og lollosalaten fra salatpakken, og kutt dem i strimler. Sil laken av maiskornene, og skyll dem i kaldt vann. Skyll tomaten, og kutt den i skiver. Skrell og kutt løken i skiver. Del avokadoen i to, fjern stenen, og ta ut avokadokjøttet med en skje. Kutt avokadoen i skiver. Fordel salaten på et serveringsfat, og topp med eggene, maisen, tomaten, løken, avokadoen og skinken. Fordel litt av urtedressingen over, og krydre med litt salt og pepper.
Server resten av urtedressingen og de nystekte bagettene til salaten.
200 g Egg: 1 stk Lett urtedressing: 1 ss Brød: 50 g Energiinnhold: ca. 410 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!