Gresk salat med potetetskiver, spicy kikerter, fetaost og dilltzatziki
Ny oppskrift
Under 35 min
14 Ingredienser
En sommerfavoritt med sprø pannestekte kikerter, fyldige tomater og frisk dilltzatziki. En lett, kjapp og enkel middag.
En sommerfavoritt med sprø pannestekte kikerter, fyldige tomater og frisk dilltzatziki. En lett, kjapp og enkel middag.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Agurk
½ stk
Kinesisk hvitløk
¼ stk
Dill
½ bunt
Yoghurt naturell
150 g
Sitron
½ stk
Kikerter
1 pakke
Chipotlemiks
1 pakke
Oregano
1 pakke
Tomat
1 stk
Fetaost
100 g
Rødløk
½ stk
Snackoliven
1 pakke
Agurk
½ stk
Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
½ ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 538 kcal
- Fett:
- 22 g
- Karbohydrater:
- 59 g
- Protein:
- 26 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha i litt vannmelon for ekstra smak. Fetaost og vannmelon er magisk sammen!
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skyll potetene og kutt dem i omtrent 1 cm tykke skiver. Fordel skivene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 15–20 minutter, eller til potetene er gjennomstekte.
Grovriv halve agurken på et rivjern, og press ut så mye væske du klarer. Skyll, tørk og finhakk dillen. Skrell og finriv eller finhakk hvitløken. Bland agurken, hvitløken, dillen og yoghurten i en serveringsskål. Smak til med litt saft fra sitronen, salt og pepper.
Sil laken av kikertene, skyll dem i kaldt vann, og tørk dem med et kjøkkenhåndkle. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kikertene i 5–10 minutter, til de blir litt crispy på utsiden. Vend inn 1 ts chipotle, basilikum- og oreganokrydderet, salt og pepper.
Kutt tomaten og resten av agurken i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland sammen tomaten, agurken, kikertene, potetskivene og olivenene i en skål, og vend inn olivenolje, ½ ss eddik og salt og pepper. Smuldre fetaosten over tilslutt.
God middag!