Laks Tataki med ris, ponzusaus og agurk- og mangosalat

Name: Laks Tataki med ris, ponzusaus og agurk- og mangosalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1 stk mango; 1 stk agurk; 1 pakke middagsris; 1 pakke ponzusaus; 1 pakke sesamfrø; 1/2 bunt koriander; 0 ss olje

4.21 (62)

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje

Laksefilet

300 g

Mango

1 stk

Agurk

1/2 stk

Middagsris

1 pakke

Ponzusaus

1 pakke

Sesamfrø

1 pakke

Koriander

1/2 bunt

Olje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Riv litt fersk ingefær på et rivjern og bland inn i ponzusausen.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist sesamfrøene i 1-2 minutter. Legg sesamfrøene til side på en tallerken.

Finhakk korianderen. Bland ponzusausen og korianderen sammen i en skål.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek fisken i ca. 2 minutter på hver side. Legg fisken over i en skål, og vend inn ponzusausen. La fisken trekke til seg smakene fra ponzusausen i ca. 10 minutter.

5. Agurk- og mangosalat

Skrell mangoen, og fjern steinen. Kutt mangokjøttet og agurken i terninger. Bland agurken, mangoen og sesamfrøene i en serveringsskål.

Legg fisken på en skjærefjøl, og ha ponzusausen i en serveringsskål. Skjær fisken i tynne skiver med en skarp kniv. Laksen skal ha rå kjerne. Fordel fisken utover et stort serveringsfat, og hell over ponzusausen ved servering.

God middag!