Pastasalat med kylling, paprika, eple, agurk, ruccola, nøtter og mango- og karridressing

Name: Pastasalat med kylling, paprika, eple, agurk, ruccola, nøtter og mango- og karridressing
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g strimlet kyllingbryst; 1 pakke glutenfri fusilli; 1 pakke ruccola; 1 stk rødløk; 1 stk rød paprika; 1 stk eple; 1/2 stk agurk; 1/2 stk sitron; 1 pakke nøttemiks; 1/2 pakke laktosefri lettrømme; 1 glass mangochutney; 1 pakke karri; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 25 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Peanøtter
·
Melk
·
Nøtter

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Strimlet kyllingbryst

300 g

Glutenfri fusilli

1 pakke

Ruccola

1 pakke

Rødløk

1/2 stk

Rød paprika

1 stk

Eple

1 stk

Agurk

1/2 stk

Sitron

1/2 stk

Nøttemiks

1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Laktosefri lettrømme

1/2 pakke

(Melk)

Mangochutney

1 glass

Karri

1 pakke

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist nøttemiksen i en tørr stekepanne i 1-2 minutter på høy varme for mer smak.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Kutt paprikaen, rødløken, agurken og eplet i terninger.

3. Mango- og karridressing

Bland den laktosefrie rømmen sammen med mangochutneyen i en serveringsskål. Smak til med karrikrydderet, salt, pepper og litt saft fra sitronen.

Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme, og stek kyllingen i 4-6 minutter, eller til den er gjennomstekt.

Sil vannet av pastaen. Bland pastaen og kyllingstrimlene sammen med ruccolaen, nøttemiksen og grønnsakene fra punkt 2 i en serveringsbolle.

Vend inn mango- og karridressingen, eller server den ved siden av.

God middag!