Roede
Bibimbap - koreansk street food med ris, grønnsaker og flatbiff
Ny oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Koreansk street food er populært, og hva er vel bedre enn flatbiff stekt i en smaksrik soya- og ingefærsaus? Bibimbap er en rask og enkel rett.
Koreansk street food er populært, og hva er vel bedre enn flatbiff stekt i en smaksrik soya- og ingefærsaus? Bibimbap er en rask og enkel rett.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- vann
Fullkornsris
135 g
Gulrøtter
200 g
Rettich
1 bit
Purreløk
⅓ stk
Finsnittet hodekål
250 g
Lime
1 stk
Sesamfrø
1 pakke
Chiliflak
1 pakke
Flatbiff i strimler
300 g
Soya- og ingefærsaus
1 pakke
Vann
½ dl
Olje
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 561 kcal
- Fett:
- 7 g
- Karbohydrater:
- 79 g
- Protein:
- 45 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Strø litt vårløk og koriander over retten ved servering hvis du har det på lur. Sriracha-saus eller chilidressing og soyasaus passer også godt til.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell gulrøttene og rettichen. Snitt purreløken i to på langs, og skyll den i kaldt vann. Kutt gulrøttene, rettichen og purreløken i strimler, og legg dem og hodekålen på en stor tallerken. Du kan også steke grønnsakene raskt i en stekepanne, eller wokke dem med kjøttet om du ønsker.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter. Stek gjerne kjøttet i to omganger slik at det blir stekt og ikke kokt. Krydre med salt og pepper, og tilsett soya- og ingefærsausen og ½ dl vann. Gi det hele et lite oppkok.
Kutt limen i båter. Fordel risen på to tallerkener, og topp med grønnsaksstrimlene, flatbiffen, sesamfrøene, chiliflakene og saft fra limen (se tips).
Ris: 100 g Kjøtt: 100 g Grønnsaker: 150 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 350 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!