Pestobakt torsk og grønnsaker med potetmos og gressløk

Name: Pestobakt torsk og grønnsaker med potetmos og gressløk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g torskefilet; 800 g potetmos; 300 g blomkålbuketter; 1/2 pakke cherrytomater; 1 stk banansjalottløk; 1/2 pakke gressløk; 1 glass grønn pesto; 1 ss smør; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

3.99 (255)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Cashewnøtter
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Torskefilet

700 g

Potetmos

800 g

(Laktose)

Blomkålbuketter

300 g

Cherrytomater

1/2 pakke

Banansjalottløk

1 stk

Gressløk

1/2 pakke

Grønn pesto

1 glass

(Cashewnøtter, Melk, Laktose)

Smør

1 ss

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt sitronsaft og smør over grønnsakene i ovnen for ekstra god smak!

Sett stekeovnen på 200 grader.

Smør bunnen av en stor ildfast form med litt olje. Skjær fisken i porsjonsstykker, og fordel stykkene i formen. Krydre fisken med salt og pepper, og fordel pestoen jevnt utover fiskestykkene.

Skrell banansjalottløken, og kutt den i skiver. Ha banansjalottløken, cherrytomatene og blomkålbukettene i formen med fisken. Vend grønnsakene i litt olivenolje, og krydre dem med salt og pepper. Stek formen i ovnen i 8-13 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.

Varm opp potetmosen i en kjele på middels varme under omrøring. Rør inn 1 ss smør før servering.

Finhakk gressløken, og strø den over retten ved servering.

God middag!