Lammekjøttboller med gresk salat, couscous og tzatziki

Name: Lammekjøttboller med gresk salat, couscous og tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g couscous; 4 dl kyllingbuljong/vann; 1 ss smør; 1 pakke rosiner; 650 g tyrkisk lammekjøttdeig; 1 pakke tzatziki; ½ stk rødløk; ½ stk issalathode; 1 pakke fetaost; 1 glass kalamataoliven; 0 ts oregano

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Kyllingbuljong/vann
oregano
smør

Couscous

150 g

Kyllingbuljong/vann

2 dl

Smør

1 ss

Rosiner

1 pakke

Tyrkisk lammekjøttdeig

400 g

Tzatziki

1 pakke

Rødløk

½ stk

Issalathode

½ stk

Fetaost

1 pakke

Kalamataoliven

1 glass

Oregano

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For mer smak i couscousen, kan du frese litt finhakket hvitløk, kanelstang og spisskummen i olje eller smør før du har i buljongen.

Sett ovnen på 225 grader varmluft.

Lag små kjøttboller på omtrent 30–40 gram. Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Sett brettet i ovnen og stek kjøttbollene under full effekt til de er gylne og gjennomstekte. Det tar omtrent 15 minutter.

Kok opp vann eller kyllingbuljong med smør, ha i couscous og skru av varmen. Rør det sammen, legg på lokk og la det svelle i omtrent 6 minutter. Rør couscousen luftig med en gaffel eller visp før servering. Smak eventuelt til med litt salt. Bland inn rosiner.

Kutt rødløk i tynne skiver og issalat i strimler. Bland det sammen i en bolle og legg over fetaost og oliven. Dryss over litt tørket oregano.

Server lammekjøttboller med gresk salat, couscous og tzatziki.

God middag!