Kylling i rød thaicurry med brokkoli og jasminris

Name: Kylling i rød thaicurry med brokkoli og jasminris
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 600 g skivet kyllingfilet; 1 stor boks kokosmelk; 1 liten boks kokosmelk; 1 pakke rød currypaste; 1 pakke hønsebuljong; 1 stk brokkoli; 1 stk rød paprika; 1 ts sukker; 1 stk lime; 0 ss olje; 0 ss salt

Ny oppskrift

Under 20 min

8 Ingredienser

Den ferdige krydderpasten gjør denne retten rask å lage, men med en autentisk smak av Thailand.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
salt
sukker

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Skivet kyllingfilet

350 g

Kokosmelk

1 stor boks

Rød currypaste

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Rød paprika

1 stk

Brokkoli

1 stk

Sukker

1 ts

Lime

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 644 kcal
Fett:: 37 g
Karbohydrater:: 66 g
Protein:: 13 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Denne retten kan være litt sterk! Smak deg forsiktig frem med currypasten.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Del brokkolien i små buketter. Skrell og kutt stilken i skiver. Skyll og rens paprikaen, og kutt den i staver.

Varm opp en dyp stekepanne eller en vid, tykkbunnet kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–4 minutter, til den har fått en jevn stekeskorpe. Krydre med litt salt. Legg kyllingen over på et fat.

4. Rød curry

Visp sammen kokosmelken, halvparten av currypasten og hønsebuljongen i kjelen. La det hele småkoke i 4–5 minutter, eller til sausen har tyknet litt. Ha paprikaen, brokkolien og kyllingen i kjelen de siste 3 minuttene av koketiden. Smak til med 1 ts sukker. Smak til med mer av currypasten om ønskelig.

Kutt limen i båter, og server limebåtene til retten.

God middag!