Sennepsbakt torsk med tomatsjy og potetmos

Varm opp ovnen til 180 grader varmluft.

Sett over en kjele med lettsaltet vann til koking av brokkoli. Kok også opp en stor kjele med vann til potetmosen. Legg posen med potetmos i vannet og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Finhakk dill og bland den inn i sennepen. Skyll torsken i kaldt vann og tørk den lett med papir. Legg fiskestykkene i en oljet ildfast form og fordel sennepsblandingen over. Ha på salt, pepper og en skvis sitron, sett formen i ovnen og stek fisken i omtrent 10 minutter. Tiden fisken trenger i ovnen avhenger av tykkelsen på filetene.

Del brokkolien i buketter, skrell stilken og kutt den i staver. Kok brokkolien i 3–4 minutter rett før servering.

Finhakk hvitløk og grovhakk tomat. Ha både hvitløk og tomat i en kjele med olje og soyasaus, og varm forsiktig opp. Smak til med salt og pepper. Klem over sitronsaft rett før servering.

Løft posen med potetmos opp av vannet, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp på toppen. Hell potetmosen over i et serveringsfat. Smak eventuelt til med litt salt og pepper.

Server sennepsbakt torsk med potetmos, brokkoli og tomatsjy.