Asiatisk laks med wokkede grønnsaker og jasminris

Name: Asiatisk laks med wokkede grønnsaker og jasminris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g jasminris; 325 g laksefilet; 1 pakke sesamfrø; 1 stk rødløk; 2 stk gulrøtter; 300 g delt kinakål; 1 stk lime; 1 pakke sweet chili-saus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Sesambakt laks med wokkede, sprø og friske grønnsaker er en rask, asiatiskinspirert rett. En skikkelig familiefavoritt.

Ingredienser

Allergener:

Sesamfrø
·
Fisk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper
olje

Jasminris

150 g

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Rødløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Delt kinakål

300 g

Lime

1 stk

Sweet chili-saus

1 pakke

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 807 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 92 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: 0.069 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sesamfrøene kan ristes i en tørr stekepanne, og drysses over retten ved servering.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Sesambakt laksefilet

Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og krydre med salt, pepper og sesamfrøene. Stek fisken midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til den så vidt flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

4. Wokket kålblanding

Skrell løken og gulrøttene. Kutt løken, gulrøttene og kinakålen i strimler. Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, gulrotstrimlene og kinakålen i 2–3 minutter. Smak til med salt.

Kutt limen i båter, og server limebåtene og chilisausen til retten.

God middag!