Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sennep·
- Skalldyr·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
Poteter
350 g
Grønne bønner
150 g
Sjalottløk
1 stk
Gulrøtter
3 stk
Smør
1 ss
Lyrfilet
450 g
Kryddermiks med sennep og dill
1 pakke
Hummersaus
1 pose
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 307 kcal
- Fett:
- 1 g
- Karbohydrater:
- 34 g
- Protein:
- 41 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.072 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
For å spare tid, kan du kutte gulrøttene i staver og koke dem sammen med potetene de siste 10 minuttene av potetenes koketid.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kutt potetene i to eller fire avhengig av størrelsen, og kok dem i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Kutt endene av de grønne bønnene. Skrell og kutt sjalottløken i skiver. Kok de grønne bønnene i vannet med potetene de siste 3–4 minuttene av potetenes koketid. Sil av vannet, og tilsett løken, litt olivenolje, salt og pepper. Skru opp temperaturen til høy varme, og la det surre i et par minutter, til løken er blank.
Skrell og kutt gulrøttene i store biter. Kok gulrotbitene i 10–15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og mos gulrøttene sammen med 1 ss smør, med en stavmikser eller i en blender, til du får en glatt puré. Smak til med salt og pepper.
Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, ha over litt olivenolje, og krydre med kryddermiksen. Stek fisken midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Varm opp sausen i en liten kjele på lav varme. Rør om innimellom så sausen ikke svir seg.
God middag!