Kremet vintergryte med fullkornsris

Varm opp ovnen til 210 grader varmluft.

Kok ris etter anvisning på pakken. Hell eventuelt av overflødig væske.

Knus et par hvitløksfedd med bredsiden av en kniv. Varm opp en stekepanne og ha i olje når den er varm. Krydre kjøttet med salt og pepper. Ha kjøtt og hvitløk i stekepannen og stek kjøttet på høy varme i omtrent 4–5 minutter på hver side. Ha svineskivene over i en ildfast form. Kok ut stekepannen med vann, og ha stekesjyen over i den ildfaste formen. Sett formen i ovnen og la den stå i omtrent 15 minutter mens du gjør klar resten av gryta.

Skjær sjalottløk i tynne skiver. Skyll stangselleri godt og del også dem i tynne skiver. Skjær blomkål i små buketter. Varm opp en bredbunnet kjele og ha i olje. Stek løk, selleri og blomkål i kjelen til sellerien og løk er blank. Det tar omtrent 4 minutter. Tilsett smør, la det smelte, og bland inn krydder. Begynn med en teskje og smak deg frem til din foretrukne mengde.

Tilsett rømmemiks og vann, og rør det hele sammen. Kok opp og la det koke på lav varme til kjøttet har stått i ovnen i 15 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen og del det i terninger. Pass på, det er varmt. Ha kjøtt og stekesjy i kjelen og la det koke med i 5–6 minutter. Smak til med salt og pepper. Bruk eventuelt mer vann i gryta om den blir for tykk.

Server vintergryte med fullkornsris.