Roede

Kyllinglår med grønne bønner, ovnsbakte poteter og salsa verde

Name: Kyllinglår med grønne bønner, ovnsbakte poteter og salsa verde
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 300 g gulrøtter; 2 stk rødløk; 2 stk tomater; 1100 g kyllinglår; 1 pakke salsa verde; 1 ss olje; 2 dl vann; 150 g grønne bønner; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Møre og saftige kyllinglår med ovnsbakte grønnsaker er en familiefavoritt. Med en smakfull salsa verde, er dette skikkelig hverdagskos.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

200 g

Rødløk

1 stk

Tomater

2 stk

Kyllinglår

520 g

Salsa verde

1 pakke

Olje

1 ss

Vann

2 dl

Grønne bønner

150 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 860 kcal
Fett:: 56 g
Karbohydrater:: 44 g
Protein:: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den videre i ovnen til kjernetemperaturen ligger på omtrent 72 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 grader, som er bra for kyllinglår.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulrøttene i grove skiver. Skrell rødløken, og kutt den og tomatene i båter. Skjær kyllinglårene i to i leddet.

3. Ovnsbakt kylling og grønnsaker

Fordel potetene, gulrøttene, rødløken og tomatene i en ildfast form, eller på et stekebrett med bakepapir. Legg kyllingen oppå grønnsakene, og vend inn litt salt, pepper, 1 ss olje. Stek kyllingen og grønnsakene i ovnen i omtrent 25–30 minutter (se tips).

Hell 2 dl vann og salsa verden over kyllingen når det gjenstår 5 minutter av steketiden. Stek kyllingen og grønnsakene i ovnen i omtrent 5 minutter til, eller til kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i 5–10 minutter før servering. Du kan også servere salsa verden til retten hvis du ønsker det.

5. Kokte grønne bønner

Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kutt endene av de grønne bønnene. Kok bønnene i 2–3 minutter, og sil av vannet.

1. Roedeporsjon

Kyllinglår: 1 stk Ovnsbakte poteter: 125 g Grønnsaker: 180 g Salsa verde: 1 ss Energiinnhold: ca. 500 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!