Ravioli med kremet sopp og spinat
Ny oppskrift
Under 20 min
6 Ingredienser
Denne raviolien med masse ost, servert med en kremet soppsaus med fyldig umamismak, er en av våre mest populære og smakfulle vegetarretter.
Denne raviolien med masse ost, servert med en kremet soppsaus med fyldig umamismak, er en av våre mest populære og smakfulle vegetarretter.
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
Sjalottløk
1 stk
Sjampinjong
100 g
sopp-/porcinipulver
½ pakke
Lett crème fraîche
150 g
Spinat
50 g
Ravioli med fire oster
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 1062 kcal
- Fett:
- 58 g
- Karbohydrater:
- 94 g
- Protein:
- 41 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Smak til den kremede soppen med 1–2 ts balsamico. Litt grovkvernet pepper er også på sin plass!
Sett over en stor kjele med rikelig med lettsaltet vann til koking av pastaen.
Skrell og finhakk sjalottløken. Børst eventuell jord og rusk av sjampinjongene, og kutt dem i to eller fire, avhengig av størrelse. Skyll spinaten.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek sjalottløken og soppen i 3–4 minutter, til soppen er gyllen. Tilsett crème fraîchen og steinsoppulveret. Kok opp, vend inn spinaten og smak til med salt og pepper.
Tilbered pastaen som anvist på pakken. Hell av vannet, og vend inn den kremede soppen.
Ha resten av den kremede pastaen i en ildfast form. Riv over litt ost og stek pastaen i stekeovnen på 180 grader til osten er gyllen. Lag en grønn salat ved siden av, hvis du skulle ha litt grønnsaksrester i kjøleskapet.
God middag!