Bulgogi av kvernet storfe med marinerte gulrotstrimler, chilimajones og jasminris

Name: Bulgogi av kvernet storfe med marinerte gulrotstrimler, chilimajones og jasminris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 stk gul løk; 600 g kjøttdeig; 2 pakke soya- og ingefærsaus; 2 stk gulrøtter; 1 stk lime; 1 ss olivenolje; 1 stk rød chili; 2 stk hjertesalat; 2 pakke chilimajones; 0 ss olje; 0 ts salt

Ny oppskrift

Under 30 min

9 Ingredienser

Bulgogi betyr mat laget over åpen ild, og er en meget populær koreansk grillrett. Prøv denne friske og raske hverdagsvarianten.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
olje
salt

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Gul løk

½ stk

Kjøttdeig

350 g

Soya- og ingefærsaus

1 pakke

(Soya, Hvete)

Gulrot

1 stk

Lime

1 stk

Olivenolje

½ ss

Rød chili

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Chilimajones

1 pakke

(Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 969 kcal
Fett:: 54 g
Karbohydrater:: 77 g
Protein:: 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt salaten i strimler og bland den sammen med de marinerte gulrotstrimlene. Server bulgogien og risen sammen med salaten.

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Bulgogi

Skrell løken, og kutt den i omtrent 1 cm tykke skiver. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen og stek den videre i omtrent 3–4 minutter, til den er gjennomstekt. Ha i løken, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett soya- og ingefærsausen, og la retten småkoke frem til servering.

3. Marinerte gulrotstrimler

Skrell og kutt gulroten i strimler på størrelse med fyrstikker, eller grovriv den på et rivjern. Press saften fra halve limen i en liten bolle. Tilsett gulrotstrimlene og ½ ss olivenolje, og bland sammen. Smak til med salt.

Skyll chilien og kutt den i skiver. Kutt resten av limen i båter. Kutt bunnen av salaten, og skyll bladene i kaldt vann. Fyll salatbladene med risen og bulgogien, og topp med chilien og gulrotstrimlene. Server chilimajonesen, resten av risen og limebåtene ved siden av.

God middag!