Thaisuppe med strimlet svinekjøtt, søtpotet og pak choy

Name: Thaisuppe med strimlet svinekjøtt, søtpotet og pak choy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke thaisuppe; 2 stk pak choy; 300 g kålrot; 2 stk søtpoteter; 1 pakke kjerneblanding; 300 g svinestrimler; 1 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

En ferdiglaget thaisuppe. Med saftig svinekjøtt, sprø pak choy og søtpoteter, er dette en rask og mettende middag full av smak.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Thaisuppe

1 pakke

(Selleri, Melk, Laktose)

Pak choy

1 stk

Kålrot

300 g

Søtpotet

1 stk

Kjerneblanding

1 pakke

Svinestrimler

150–300 g

Olje

1 ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 717 kcal
Fett:: 43 g
Karbohydrater:: 50 g
Protein:: 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vil du spare oppvask, kan du koke grønnsakene i suppen. Ha i så fall pak choyen i suppen mot slutten av de andre grønnsakenes koketid, som i oppskriften. Suppen kan også smakes til med koriander og lime.

1. Thaisuppe

Hell suppen over i en stor kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

Skyll pak choyen. Skrell kålroten og søtpoteten. Kutt grønnsakene i strimler.

3. Ristet kjerneblanding

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist kjerneblandingen i et par minutter, til den er gyllen. Ha kjerneblandingen over i en skål.

4. Pannestekte svinestrimler

Varm opp stekepannen fra punkt 3 til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter, til det har fått en jevn stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper. Ha kjøttet over på en tallerken.

5. Pannestekte grønnsaker
Varm opp stekepannen fra punkt 4 til middels varme, og ha i litt ny olje. Stek kålroten og søtpoteten i 5–8 minutter, til grønnsakene er gylne og møre. Tilsett pak choyen når det gjenstår 2–3 minutter av steketiden. Krydre med litt salt og pepper.

6.
Ha grønnsakene og kjøttet i suppen før servering, eller server det ved siden av. Topp retten med kjerneblandingen.

1. Roedeporsjon
Thaisuppe: 250 g Grønnsaker: 130 g Svinekjøtt: 50 g Kjerneblanding: 1 ts Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!