Shepherd's pie med ruccola- og tomatsalat

Roede

Glutenfri

Shepherd's pie med ruccola- og tomatsalat

Name: Shepherd's pie med ruccola- og tomatsalat
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potetmos; 1 pakke Gran Biraghi; 1 stk gul løk; ½ stk kinesisk hvitløk; 300 g gulrøtter; 1 stilk stangselleri; 300 g kjøttdeig av storfe og får; 1 pakke tomatpuré; 1 pakke hønsebuljong; 1–2 stilk rosmarin; 1 ss olje; 3 dl vann; 100 g ruccola; 2 stk tomater; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 45 min

13 Ingredienser

Gratinert kjøttgryte med kjøttdeig av storfe og får, med lange tradisjoner fra England. Deilig, hjemmelaget husmannskost.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gulrøtter

200 g

Stangselleri

1 stilk

(Selleri)

Kjøttdeig av storfe og får

300 g

Tomatpuré

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Rosmarin

1–2 stilk

Olje

1 ss

Vann

3 dl

Potetmos

500 g

(Melk, Laktose)

Gran Biraghi

½ pakke

(Melk, Laktose)

Ruccola

50 g

Tomat

1 stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 666 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 57 g
Protein:: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Retten kan også lages som en gryterett, med potetmosen og salaten servert ved siden av.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell gulrøttene og skyll stangsellerien. Kutt gulrøttene og stangsellerien i terninger.

3. Paifyll

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i et par minutter, til den har en jevn stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen med en stekespade, tilsett grønnsakene, og stek det hele i 3–4 minutter. Ha i tomatpuréen, og stek videre i 1–2 minutter. Vend inn buljongen, 3 dl vann og et par stilker av rosmarinen. Kok opp, og la det hele småkoke i omtrent 10–15 minutter. Smak til med salt og pepper.

4. Potetlokk
Fordel paifyllet i en smurt ildfast form, og fordel potetmosen på toppen (se tips). Topp formen med osten og et par stilker rosmarin. Skru på grillelementet på stekeovnen, og stek formen i ovnen i 7–10 minutter, eller til osten er gyllen.

5. Ruccola- og tomatsalat
Skyll og tørk ruccolaen. Kutt tomaten i terninger. Ha ruccolaen og tomaten i en serveringsskål, og smak til med litt saft fra sitronen, olivenolje, salt og pepper.

1. Roedeporsjon
Sheperd´s Pie: 350 g Salat: 50 g Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-app eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!