Roede
Glutenfri
Kyllingbryst med ovnsbakte grønnsaker, grønnkål og urtesaus
Ny oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Sprøstekt og saftig kyllingbryst med sesongens rotgrønnsaker og urtesaus, er hverdagsluksus for hele familien.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
Rødløk
½ stk
Gulrøtter
200 g
Sellerirot
300 g
Poteter
350 g
Kinesisk hvitløk
½ stk
Olje
1 ss
Kyllingbryst
420 g
Olje
1 ss
Urtesaus
1 pakke
Grønnkål
50 g
Lime
½ stk
Olje
1 ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 665 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 48 g
- Protein:
- 54 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek kyllingen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell rødløken, gulrøttene og selleriroten. Skyll potetene. Kutt gulrøttene, selleriroten og potetene i skiver. Kutt rødløken i båter. Skrell og finhakk hvitløken.
Ha alle grønnsakene i en stor ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen oppå grønnsakene i ovnen når det gjenstår 10–15 minutter av grønnsakenes steketid, og stek det hele videre sammen den resterende tiden, eller til kyllingen er gjennomstekt (se tips). Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingen.
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnkålen i omtrent 2 minutter. Smak til med salt, pepper og saft fra limen.
Skjær kyllingen i skiver før servering.
Kylling: 125 g Ovnsbakte grønnsaker: 300 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-app eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!