Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- olje
- salt
- pepper
Småpoteter
300 g
Squash
½–1 stk
Gul løk
½–1 stk
Minisjampinjong
100 g
Flatbiff i strimler
300 g
Oksebuljong
1 pakke
Crème fraîche
150 g
Vann
1–2 dl
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 470 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 39 g
- Protein:
- 41 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.383 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du har tyttebærsyltetøy i kjøleskapet, passer det utmerket til denne retten! Du kan også smake til gryten med 1 ss soyasaus for ekstra god smak.
Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skyll squashen og kutt den først i to på langs, og deretter i skiver. Skrell løken og kutt den i skiver. Rens soppen for eventuell jord, og del dem i to.
Varm opp en stekepanne eller gryte til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, squashen og soppen i 2–3 minutter, og ha grønnsakene over på et fat. Ha litt ny olje i gryta. Stek kjøttet i 2–3 minutter, uten å røre i det, til det har fått en stekeskorpe. Vend på kjøttet, og stek det i 2–3 minutter til. Krydre med salt og pepper. Ha grønnsakene tilbake i gryta sammen 1–2 dl vann, oksebuljong og crème fraîche, og gi det hele et oppkok. La gryten småkoke i 4–5 minutter, og smak til med salt og pepper.
God middag!