Sticky kylling med kokosris og rødkålsalat

Name: Sticky kylling med kokosris og rødkålsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 75 g kokosmasse; 600 g kyllinglårfilet; 100 g hoisinsaus; ½ stk rødløk; 500 g rødkål; ½ stk agurk; 1 bunt koriander; 1 stk lime; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Denne retten har en god kombinasjon av kontrastene søtt og syrlig. Søt, litt pikant hoisinsaus, som ofte brukes i Kina, og en syrlig rødkålsalat med lime.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Soya

Basisvarer:

Pepper
salt

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Kokosmasse

½ pakke

Kyllinglårfilet

400 g

Hoisinsaus

50 g

(Soya, Sesamfrø)

Rødløk

½ stk

Rødkål

300 g

Agurk

½ stk

Lime

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 799 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha gjerne litt hakkede nøtter over rødkålsalaten. Det er også ekstra godt med sesamfrø på kyllingen. Strø dem over ved servering!

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Kokosris

Tilbered risen som anvist på pakken. Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist kokosmassen i 3 minutter, til den er gyllen. Bland kokosmassen med den ferdigkokte risen. Sett lokk på kjelen slik at risen holder seg varm frem til servering.

3. Sticky kylling

Ha kyllingen i en ildfast form. Behold gjerne fettet på for bedre smak. Vend inn hoisinsausen, og stek kyllingen i ovnen i 15–20 minutter.

4. Rødkålsalat

Skrell løken. Kutt løken, rødkålen og agurken i tynne skiver. Bland sammen løken, rødkålen og agurken i en salatbolle, og smak til med saft fra limen, salt og pepper.

God middag!