Gyoza-dumplings med salsicciadeig, reker, chiliglace, hoisinsaus og rettichsalat
Ny oppskrift
Under 45 min
0 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha litt finhakket chili i salsicciadeigen.
Sett ovnen på 220 grader.
Skrell og riv ingefær, og finhakk vårløk. Bland sammen svinekjøttdeigen, reker, ingefæren, vårløken og 2 ss vann til en seig deig.
Fukt et kjøkkenhåndkle, og legg det på kjøkkenbenken. Fordel gyoza utover håndkleet, 8 om gangen, og ha ca 1 spiseskje fyll på den ene siden av gyoza-papiret. Fukt kantene på gyozaen, hele veien rundt, og brett den ene halvdelen av deigen over, slik at gyozaen blir halvmåneformet. Lag 8-10 gyozaer per person.
Skyll og grovhakk hjertesalat. Skrell og kutt rettich i tynne strimler. Bland sammen i en serveringsskål.
Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek gyozaene i ca 1 minutt på hver side. Legg gyozaene på et stekebrett etter hvert som de blir ferdige. Ha over 2 dl vann, og stek i ovnen i 6-7 minutter.
Server gyozaene med salaten, hoisinsaus og søt chiliglace
God middag!