Glutenfri

Garam masala-kylling med indisk dhal og stekt brokkoli

Name: Garam masala-kylling med indisk dhal og stekt brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1100 g kyllinglår; 1 pakke garam masala; 1 stk gul løk; ½ stk kinesisk hvitløk; 2 stk gulrøtter; 1 pakke kikerter; 100 g spinat; 125 g linsemiks; 1 glass tikka masala-paste; 1 boks hakkede tomater; 2½ dl vann; 1 stk brokkoli; 1 ss smør; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts sukker

Ny oppskrift

Under 30 min

11 Ingredienser

Kylling med smak av indiske krydder, servert med en klassisk linsedhal er en indisk familiefavoritt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Cashewnøtter
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør
sukker
vann

Liste

Bilder

Kyllinglår

520 g

Garam masala

1 pakke

Gul løk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gulrot

1 stk

Spinat

50 g

Linsemiks

125 g

Tikka masala-paste

½ glass

(Cashewnøtter)

Hakkede tomater

1 boks

Vann

1½ dl

Brokkoli

1 stk

Smør

1 ss

(Melk)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 848 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 56 g
Protein:: 63 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du har tid, kan du marinere kyllinglårene i 30 minutter eller mer før de stekes. Ha litt yoghurt i marinaden, så blir kyllingen ekstra mør.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Kylling garam masala

Kutt kyllinglårene i to gjennom leddet, og gni dem inn med olje, salt og garam masala-krydderet. Legg kyllingen i en ildfast form, og stek den i ovnen i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og kutt gulroten i terninger. Skyll spinaten.

4. Indisk dhal

Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og gulroten i omtrent 2 minutter. Tilsett linsemiksen, tikka masala-pasten, de hakkede tomatene og 1½ dl vann. Kok det hele under lokk i 8–10 minutter. Dhalen skal ha en grøtete konsistens. Spe på med mer vann hvis gryten er for tykk. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Vend inn spinaten rett før servering.

5. Stekt brokkoli

Kutt brokkolien i små buketter. Skrell stilken og kutt den i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek brokkolien i 6–8 minutter, til den er gyllen og mør. Vend inn 1 ss smør, og smak til med salt og pepper.

God middag!