Roede

Grønnsakssuppe med rotgrønnsaker og magre kjøttpølser

Name: Grønnsakssuppe med rotgrønnsaker og magre kjøttpølser
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 pakke hønsebuljong; 300 g gulrøtter; 1 stk knutekål; 300 g kålrot; 1 stk purre; 700 g poteter; 700 g magre kjøttpølser; 1,5 l vann; 0 ts salt; 0 ts pepper; 1 pakke bladpersille; 3 pakke flatbrød

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Klassisk og tradisjonsrik suppe med pølser og høstens søte rotgrønnsaker slår alltid an. Denne suppen smaker minst like godt dagen etterpå.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Gulrøtter

200 g

Knutekål

1 stk

Kålrot

300 g

Purre

1 stk

Poteter

350 g

Magre kjøttpølser

400 g

(Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)

Vann

1,5 l

Bladpersille

1 pakke

Flatbrød

2 pakke

(Hvete, Rug, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 635 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om du lar retten koke lenger, vil potetene være med på å jevne suppen, og retten vil ligne en lapskaus. Eventuelt kan du lage stekte pølser med stekt purreløk, kokte rotgrønnsaker og potetbåter.

Kok opp 1,5 liter vann i en kjele, og ha i buljongen.

Skrell gulrøttene, knutekålen og kålroten. Skyll purren. Kutt gulrøttene, knutekålen, kålroten og potetene i terninger. Kutt purren i skiver, og skjær pølsene i biter.

3. Grønnsakssuppe

Ha gulrøttene, knutekålen, kålroten, purren og potetene i kjelen fra punkt 1. Kok opp, og la suppen småkoke i 15–20 minutter, eller til grønnsakene er møre (se tips). Tilsett pølsebitene når det gjenstår omtrent 5 minutter av koketiden. Smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med mer vann om det trengs.

Skyll, tørk og finhakk persillen. Server bladpersillen og flatbrødene til grønnsakssuppen.

5. Restetips

Om det skulle være noen rester igjen, egner de seg godt til frysing.

1. Roedeporsjon

Suppe: 500 g Flatbrød: 1 stk Energiinnhold: ca. 350 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-Appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!