Glutenfri

Taco med svinestrimler, salsa og ovnsbakte chipotlepoteter

Name: Taco med svinestrimler, salsa og ovnsbakte chipotlepoteter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke chipotlemiks; 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 1 ss olivenolje; 1 ss eplesider- eller hvitvinseddik; 600 g urtemarinert svinekjøtt; 20 stk minitortillaer; 1 stk rød lollo; 150 g lettrømme; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Minitacoer med krydret svinekjøtt og tomatsalsa servert med sprøstekte, litt spicy poteter. Et godt alternativ til fredagstacoen.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
bakepapir (kan sløyfes)
eplesider- eller hvitvinseddik
olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Chipotlemiks

½–1 pakke

Rødløk

½–1 stk

Tomat

1 stk

Olivenolje

½ ss

Eplesider- eller hvitvinseddik

½ ss

Urtemarinert svinekjøtt

400 g

Minitortillaer

10 stk

Rød lollo

1 stk

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 880 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha gjerne litt grovhakket koriander i salsaen for ekstra smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader.

2. Chipotlechunks

Skyll og kutt potetene i 3 eller 4 biter. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn chipotlemiksen og litt olje. Stek chipotlechunksene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

3. Frisk tomatsalsa

Skrell og finhakk rødløken. Skyll og kutt tomaten i terninger. Bland sammen løken, tomaten, ½ ss olivenolje og ½ ss eddik i en liten skål. Smak til med salt og pepper.

Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen sammen med potetene de siste 10 minuttene av potetenes steketid.

5. Urtemarinerte svinestrimler

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, uten å røre i det, til det har fått en stekeskorpe. Vend på kjøttet, og stek det i 2–3 minutter til. Stek gjerne kjøttet i flere omganger, slik at det blir stekt og ikke kokt.

Skyll og kutt salaten salaten i strimler. Fyll tortillaene med tomatsalsaen, kjøttet, salaten og rømmen. Server chipotlechunksene til retten.

God middag!