Stroganoff av kylling med frisk salat og fullkornsris

Name: Stroganoff av kylling med frisk salat og fullkornsris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 1 stk gul løk; 200 g sjampinjong; ¼ stk kinesisk hvitløk; 2 stk rød paprika; 600 g kyllinglårfilet; 2 ss tomatpuré; 1 pakke oksebuljong; 100 g tobladssalat; 2 stk tomater; 1 ss hvetemel; 1 ts sukker; 2 dl melk; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

3.67 (93)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

Allergener:

Basisvarer:

Hvetemel
sukker
melk
olje
salt
pepper

Fullkornsris

250 g

Gul løk

1 stk

Sjampinjong

200 g

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Rød paprika

2 stk

Kyllinglårfilet

600 g

Tomatpuré

2 ss

Oksebuljong

1 pakke

Tobladssalat

100 g

Tomater

2 stk

Hvetemel

1 ss

Sukker

1 ts

Melk

2 dl

Olje

Salt

Pepper

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til stroganoffen med litt fersk eller tørket timian for ekstra god smak!

Tilbered risen som anvist på pakken.

Finhakk løken, og kutt hver sopp i fire båter. Skrell og finhakk hvitløken, og kutt paprikaene i terninger. Skjær kyllingen i terninger.

Varm opp en kjele med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i 3-4 minutter, tilsett løken, paprikaen og soppen, og stek videre i 3–4 minutter.

4. Stroganoff

Tilsett tomatpuréen i kjelen, dryss over 1 spiseskje mel, og rør godt. Ha i 3 dl vann og oksebuljongen. La stroganoffen småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett 2 dl melk, og smak til med sukker, salt og pepper.

5. Salat

Skyll salaten, og ha den i en bolle. Kutt tomatene i terninger, og bland dem sammen med salaten.

God middag!