Pannestekt torskefilet med blomkålpuré, spinat og soyasmør
Ny oppskrift
Under 30 min
5 Ingredienser
Stekt torsk, fløyelsmyk blomkålpuré og soyasmør passer sammen som hånd i hanske. Dette kan fort bli din nye favorittrett!
Stekt torsk, fløyelsmyk blomkålpuré og soyasmør passer sammen som hånd i hanske. Dette kan fort bli din nye favorittrett!
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Fisk·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
- soyasaus
Blomkål
½–1 stk
Torskefilet
200 g
Smør
2 ss
Soyasaus
1 ss
Rødløk
½ stk
Spinat
50 g
Lime
½ stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 383 kcal
- Fett:
- 18 g
- Karbohydrater:
- 12 g
- Protein:
- 44 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Lag blomkålpuré av halve blomkålen, smak gjerne til med litt melk eller fløte. Kutt den andre halvdelen i små buketter, stek dem i litt smør i 6–8 minutter, til de er gylne. Smak til med salt og pepper.
Kutt blomkålen i buketter. Kok blomkålbukettene i lettsaltet vann i omtrent 8 minutter, eller til de er møre. Hell av vannet. Kjør blomkålen til en puré med en stavmikser, og smak til med salt og pepper. La blomkålpuréen stå på lav varme frem til servering.
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den på den ene siden i 4–5 minutter. Snu fisken, og stek den i 1–2 minutter til. Tilsett 2 ss smør og 1 ss soyasaus. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Legg fisken på et fat, og ha soyasmøret i en skål.
Skrell og finhakk rødløken. Skyll spinaten.
Ha litt ny olje i stekepannen fra punkt 2, og stek løken i omtrent 2 minutter, til den er blank. Skru opp temperaturen til middels høy varme, og tilsett spinaten. Stek videre til spinaten har falt litt sammen. Krydre med salt og pepper.
Kutt limen i båter, og server båtene til retten.
Får du blomkålpurérester, kan det enkelt bli en deilig suppe. Varm opp, og tilsett grønnsaksbuljong til suppen har ønsket konsistens. La suppen småkoke i 5 minutter, til den er ordentlig varm. Server gjerne sprøstekt bacon og godt brød til.
God middag!