Roede
Glutenfri
Sprøstekt lyrfilet med hjemmelaget eplecoleslaw
Ny oppskrift
Under 45 min
9 Ingredienser
Hjemmelaget og sprøstekt panert fisk er populært både hos store og små. Her serveres den med en frisk eplecoleslaw og kokte poteter.
Hjemmelaget og sprøstekt panert fisk er populært både hos store og små. Her serveres den med en frisk eplecoleslaw og kokte poteter.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Lyrfilet
375 g
Egg
1 stk
Panering
75 g
Olje
1 ss
Gulrot
1 stk
Rødt eple
1 stk
Hodekål
150–300 g
Sitron
½ stk
Rømmekolle
90 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 643 kcal
- Fett:
- 18 g
- Karbohydrater:
- 78 g
- Protein:
- 42 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Alternativer til panering kan være cornflakes, havregryn eller knust knekkebrød.
Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre fiskestykkene med salt og pepper. Knekk egget i en skål, og visp det sammen. Ha paneringen i en dyp tallerken. Vend fiskestykkene først i egget, og så i paneringen (se tips).
Skrell gulroten. Grovriv gulroten og eplet på et rivjern. Skyll og kutt hodekålen i strimler. Del sitronen i båter. Bland sammen gulroten, eplet, hodekålen og rømmekollen i en skål. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper. Server gjerne rømmekollen ved siden av hvis du heller vil det.
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek den panerte lyrfileten i 4–5 på hver side, til den er gyllen.
Potet: 150 g Panert fisk: 150 g Coleslaw: 150 g Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!