Cannelloni med spinatfyll og squashsalat
Ny oppskrift
Under 40 min
9 Ingredienser
Cannelloni er en slags lasagne, og denne er fylt med skjørost fra Rørosmeieriet og spinat. Servert med en frisk salat, er dette en italiensk klassiker.
Cannelloni er en slags lasagne, og denne er fylt med skjørost fra Rørosmeieriet og spinat. Servert med en frisk salat, er dette en italiensk klassiker.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- egg
- olje
- pepper
- salt
Spinat
100 g
Salsicciakrydder
½ pakke
Skjørost
1 pakke
Ferske pastaplater
½ pakke
Revet mozzarella
100 g
Egg
1 stk
Squash
1 stk
Potetkrydder
1 pakke
Ruccola
60 g
Pinjekjerner
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 576 kcal
- Fett:
- 24 g
- Karbohydrater:
- 45 g
- Protein:
- 45 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Riv gjerne litt moden ost over salaten.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Skyll og tørk ruccolaen.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek spinaten i 1–2 minutter, til den faller lett sammen.
Pisk egget i en skål og vend inn salsicciakrydderet, skjørosten og spinaten. Krydre med salt og pepper.
Legg spinatfyllet i en stripe på midten av hver lasagneplate. Rull platene sammen til rør, og ha dem over i en ildfast form. Strø mozzarellaosten over rørene, og stek dem nest øverst i ovnen i 20–30 minutter, til pastaen er myk og osten er gyllen.
Skyll og skjær squashen i skiver, og fordel skivene utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn potetkrydderet, olje, salt og pepper. Stek squashen i ovnen, under canneloniene, i omtrent 15 minutter. Strø pinjekjernene over squashen når det gjenstår 1 minutt av steketiden.
Bland squashen og pinkjekjernene med ruccolaen og server salaten til cannelloniene.
God middag!