Glutenfri

Storfeknoker i peppersaus med kokte poteter

Name: Storfeknoker i peppersaus med kokte poteter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1 stk gul løk; 100 g aromasopp; 300 g gulrøtter; 300 g sellerirot; 650 g storfeknoke sous vide; 1 pakke peppersaus; 150 g lett crème fraîche; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Saftig knokekjøtt av storfe kombinert med høstklassikere som sopp og sellerirot gjør denne kremede gryten til en sikker vinner når kulden setter inn.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Småpoteter

300 g

Gul løk

1 stk

Aromasopp

100 g

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Storfeknoke sous vide

325 g

Peppersaus

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 593 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp retten med litt ferske urter, for eksempel gressløk eller persille.

1. Kokte poteter

Kok potetene i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Skrell og kutt løken i båter. Rens soppen fri for jord, og kutt den i fire. Skrell og kutt gulrøttene og selleriroten i terninger.

3. Knokekjøtt av storfe i peppersaus

Varm opp en tykkbunnet kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 3–4 minutter, eller til løken er blank. Ha deretter i kjøttet, kraften fra pakken og peppersausen. Gi gryten et oppkok, og la det småkoke i 5–7 minutter, eller til kjøttet er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.

God middag!