Hjemmelagde kjøttboller med grønn ertepuré, fløtesaus og bakte poteter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Sett over en kjele med lettsaltet vann til koking av gulrøtter, og gjør klar en kjele til ertepuréen.

Kutt hver potet i fire båter og ha dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn olje, salt og pepper, sett brettet i ovnen og bak potetbåtene i 20–25 minutter.

Bland sammen kjøttdeig, salt og sitruskrydder til du har en jevn deig. Varm opp en stekepanne med olje til høy varme. Form deigen til små kjøttboller og stek dem i 3–4 minutter på hver side. Ha fløtesausen i samme stekepanne, kok opp og trekk pannen av varmen.

Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver. Kok skivene i 5–6 minutter. Hell av vannet og vend inn litt smør. Sett gulrotskivene til side under lokk.

Kok opp melk i en kjele, ha i ertene og kok i et lite minutt. Kjør sammen erter og melk med en stavmikser til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Server hjemmelagde kjøttboller med grønn ertepuré, bakte poteter og rørte tyttebær.